Жюри выбрало три лучших национальных подворья на Фестивале хлеба в Тюмени - Тюменская область сегодня

Жюри выбрало три лучших национальных подворья на Фестивале хлеба в Тюмени Чем наградят победителей, пока держится в секрете Фестиваль хлеба, развернувшийся в рамках «Моста дружбы» 12 июня, стал одним из ключевых событий праздника. На площади 400-летия Тюмени развернулись более 20 подворий, на которых представители разных народов знакомили гостей со своей культурой и национальной кухней. Тройку лучших подворий определило жюри, сформированное из числа представителей СМИ. По итогам обхода победителями были признаны русское, грузинское и киргизское, сообщили изданию «Тюменская область сегодня» в областном Комитете по делам национальностей. Так, киргизы удивили размахом своего подворья: их гигантская голубая юрта стала настоящим украшением площади, а внутри гостей угощали ароматной выпечкой и сочным мясом. Грузины покорили судей вкусом хинкали и национальным десертом пеламуши, похожим на желе (он создается из уваренного виноградного сока, который остается после приготовления чурчхелы). Русское подворье помимо щедро накрытого стола взяло душевной презентацией с народными песнями под балалайку. Помимо журналистов в состав жюри вошел студент кафедры «Технологии продуктов питания» ТИУ Константин Скоморох. Признался, что работа на Фестивале была ему особенно интересна, ведь в рамках обучения он изучает технологии производства хлебобулочных изделий, качество сырья, особенности национальных рецептур и современные подходы в кулинарии. – Хлеб во все времена являлся символом достатка, госте