Делегаты Тульской области на съезде в Москве обсудили инновации в школьном питании - zanmsk.ru

Общественная палата РФ в Москве стала площадкой для проведения XIX отчётно-перевыборного съезда Всероссийского педагогического собрания. В ходе мероприятия, помимо прочих тем, особое внимание было уделено вопросам общественного контроля в сфере школьного питания.

В дискуссии за круглым столом «Неразрушающий контроль сельскохозяйственного сырья и пищевых продуктов в системе цифровой трансформации школьного питания» приняли участие делегаты из Тульской области: руководитель регионального центра мониторинга организации питания в образовательных организациях Надежда Сергеева и заместитель руководителя компании-организатора школьного питания в регионе ИП Безрукова О.В. Людмила Безрукова.

Участие в круглом столе в Москве, посвященном вопросам школьного питания, стало ярким примером стремления операторов общественного питания Новомосковска и Тульской области к поискам новых идей как в организации питания, так и в контроле качества продукции, который можно осуществлять минуя обязательную проверку в лабораториях. Обмен опытом с коллегами, изучение новых тенденций и технологий позволяют сотрудникам организации общественного питания постоянно совершенствовать свои услуги, предлагая учащимся школ тульского региона самое лучшее.

«Большой интерес вызвала идея подбора блюд меню с помощью искусственного интеллекта. Современные ИИ-системы используют продвинутые алгоритмы, которые учитывают множество переменных. Вносишь все необходимые данные в базу и далее нейросеть подбирает меню согласно требованиям СанПиН, технологической карты и с учетом себестоимости продуктов», — поделилась впечатлениями Людмила Безрукова.

Тульские делегаты, вернувшись домой, несомненно, привезли с собой новые идеи и импульс для дальнейшего развития всей системы школьного питания в регионе.