В Новосибирске продолжают закрываться заведения общепита - Континент Сибирь Online

Как стало известно «Континенту Сибирь», в Новосибирске на ремонт закрывается бар «Сплетни by Anna Asti» (Анны Асти), расположенный в здании Дома Быта на Красном проспекте, а ресторан «Брют», находящийся в ЖК «Клевер» рядом с Нарымским сквером, переходит в режим работы банкетного зала. Также, по наблюдениям «Континента Сибирь», прекратила работу кофейня «Мечтай» в апартаментах «Маяковский» на Красном проспекте, кофейня «Поэт и кот» в апарт-комплексе «МЕСТО» рядом с ТРЦ «Аура» и матча-бар в «Европейском береге».

Ресторан «Брют», располагающийся в ЖК «Клевер» рядом с Нарымским сквером, стал недоступен для обычных посетителей. Как объяснила «Континенту Сибирь» основатель проекта Наталия Лиханова, заведение перешло в режим работы банкетного зала. Ранее аналогичное решение было принято Денисом Ивановым в отношении ресторанов «Жерарня» (на летний период) и «Т.Б.К. Лонж».

Напомним, что ресторан европейской кухни «Брют» с упором на мидиях, устрицах, креветках был запущен в конце 2025 года. До него эту локацию около полугода занимал ресторан Pardon My French («Пардон май френч») Франсуа Фурнье, а еще ранее – ресторан «Кино, вино, домино». В этом же здании ранее располагался бургер-бар Moo Crew («Мукрю») Сергея Минина, однако в 2026 году на фоне изменения налоговой нагрузки он переехал на Писарева. На бывшей площадке Moo Crew («Мукрю»), по данным источников «Континента Сибирь», ожидается открытие ресторана индийской кухни. В этом же здании работает также кофейня Single Origin («Сингл Ориджин»), кондитерская Velour («Велюр»), кафе-кондитерская «Кузина».

На Красном проспекте в здании Дома быта временно прекратил работу гастробар «Сплетни by Anna Asti» (Анны Асти). Собственником заведения является возглавляемая Павлом Чесноковым федеральная сети баров, в которую также входят Nebar («Небар») и «Руки Вверх! бар». Ресторан «Сплетни by Anna Asti» (Анны Асти) был открыт в 2023 году на месте бара «Ириски». Концепция заведения предусматривала ресторанную посадку днем и бар вечером. После полуночи в заведении проходили шоу-программы, DJ-сеты, танцы и караоке.

Павел Чесноков рассказал «Континенту Сибирь» о закрытии гастробара «Сплетни by Anna Asti» (Анны Асти) на ремонт на лето. Отвечая на вопрос о том, сохранит ли заведение свой прежний бренд, или будет еще один реконцепт, Павел Чесноков сказал, что как будет решение, компания о нем объявит.

Продолжаются изменения и на кофейном рынке. Так, запущенная в январе 2024 года в апартаментах «Маяковский» кофейня «Мечтай», прекратила свою работу, в чем убедился корреспондент «Континента Сибирь». Вторая кофейня под этим брендом продолжает работу в микрорайоне «Европейский берег».

Также закрылась кофейня «Поэт и кот», запущенная в 2023 году в апарт-комплексе «МЕСТО» на улице Ипподромской. Это был проект компании TEAMWISE («Тимвайз»), поставщика кофейного оборудования и организатора Сибирского фестиваля кофе. Кофейня располагалась в одном здании с новосибирским офисом TEAMWISE («Тимвайз»), который тоже был закрыт. Как рассказала «Континенту Сибирь» основатель TEAMWISE («Тимвайз») Екатерина Барсукова, компания рассматривает варианты альтернативных площадок для релокации офиса и кофейни в Новосибирске.

Кроме того, прекратил работу матча-бар в микрорайоне «Европейский берег». Это проект основателя кондитерской Mona («Мона») Анастасии Быковой. Локация в «Евробереге» стала для проекта третьей: ранее матча-бар располагался на пересечении улиц Ленина и 1905 года, затем — в «Инских холмах». «Локация в «Европейском береге» стала самой успешной из всех трех для проекта матча-бара. Но совсем недавно мы запустились в «ресторанном дворике» на Ленина, и я осознала, что концепция идеально работает именно в формате бара (без кухни, без десертов) и только с матчей (без кофе и прочего), а также сделала вывод о важности фактора сезонности», — объяснила причины закрытия «Континенту Сибирь» Анастасия Быкова. В настоящее время точка в «Евробереге» уже прекратила работу.

Ранее «Континент Сибирь» писал о том, как изменилось число заведений общепита в сибирских городах-миллионниках по итогам 1 квартала 2026 года.